オクラの収穫がピークですよね。
うちは畑に行くのが週1回なので、オクラの収穫がすっごく難しいんです（≧▽≦）
オクラは花が咲いて、実がなったなと思ったら、3日で収穫できて、
それを過ぎると、かた～くなって食べれません。。。
なので、管理人のおばあちゃんにも「オクラはやめといた方が良いですよ。」
と言われていたんです。
でも、うちは畑始めたのが6月の半ばも過ぎた頃で、
ホームセンターや園芸店で売られている苗もほとんど残っていない状態で、、、
オクラがなぜがけっこう売れ残ってたので、買ってしまったのです＾＾；
おばあちゃんの言うことは聞いておくべきでした。。。。
収穫できる割に食べれません。。。残念。。。
それでも、少々大きいくらいなら食べれるかも？！
と、このオクラ丼レシピで試してみたら、あまりに大きいのは
やっぱりスジが残って食べれなかったけど、
ちょっと大きいくらいなら美味しく食べれましたよ♪
でで、このオクラ丼は、
以前”はなまるマーケット”で紹介されていたレシピで、
オクラをたくさん消費できるし、
食欲のない時でもスルスルっと食べやすい丼なんです。
【 オクラ丼 レシピ】
《材料》…2人分
・オクラ・・・16本
・みりん・・・小さじ2
・しょう油・・・小さじ1
・塩・・・小さじ3/4
・和風だし（顆粒）・・・4g
・水・・・1/2カップ
・ご飯・・・2膳
・塩（下処理用）・・・適量
《作り方》
1：オクラは塩で板ずりし、1分茹でてから氷水で冷やす。
2：1.を一口大に切る。
3：2.とみりん、しょう油、塩、和風の顆粒だし、
水をミキサーに入れスイッチON。
4：20秒程度でスイッチを止め、ご飯の上にかけたら完成！
お好みで温泉卵や海苔を添える。
※はなまるマーケット公式HPはこちら→はなまるマーケット オクラ特集
オクラってすりつぶしても美味しいんだ～って
感動できる一品なので、ぜひお試しあれ～♪
